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"Un Vignoble fruit de la perfection et de la passion"
Guy Portet, directeur technique, applique la méthode "Cousinie" permettant un généreux apport nutritionnel aux vignes tout en limitant sensiblement les traitements. Les sols gagnent ainsi en équilibre et se renforcent naturellement contre les agressions. La vigne comme le raisin profitent pleinement de ces conditions privilégiées.
Effeuillage et vendanges vertes associés permettent également de maîtriser les rendements et d'optimiser la qualité recherchée. |
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"La vinification étape délicate de l'expression du Vin"
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Opération délicate par excellence, la vinification demande au vigneron une attention toute particulière. Jamais l'expérience n'a autant été mise à contribution.
Cette étape clé est assurée avec beaucoup d'énergie et de passion par Nicolas PORTET assisté de Michel Bernard Couasnon, l'oenologue attaché à la propriété depuis une trentaine d'années.
Le
vin est ensuite élevé en fûts de chêne français durant 12 Mois.
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"La Commercialisation...
Cette dernière est assurée par Nadine et Nadia Portet. La clientèle se partage ensuite entre le négoce, les cavistes et les particuliers.
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