Le Château Tayac vous présente sa fiche technique.

Superficie : 37 hectares

Sol : graves

Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot

Densité de plantation : 9000 pieds/ha

Rendement : 55 Hl/ha

Taille : Guyot Double

Vendange verte : oui

Effeuillage : oui

Vendanges : Mécaniques

Vinification

Cuves : Inox + Ciment revêtues

Durée de cuvaison : 26 à 31 jours

Durée de fermentation : 7 à 10 jours

Températures de fermentation : 28 à 30 degrés

Contrôle des températures : Thermorégulation

Élevage

Barriques : Chêne français

Durée : Entre 10 et 12 mois

Âge des barriques : 35 % neuves

Production annuelle : 130 000 bouteilles

Type de bouteille : Bordeaux Lourde

Pour des renseignements personnalisés, que vous soyez de Bordeaux, Pauillac, Lesparre Médoc, Blanquefort, Saint Médard en Jalles, ou partout ailleurs dans le Médoc ou en Gironde, contactez-nous au 05.57.88.33.06 ou via notre formulaire en ligne.

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Fiche technique
  • Château Tayac
  • 5, rue des chais
  • Lieu dit Tayac
  • 33460 SOUSSANS
  • Tél. 05.57.88.33.06